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デザートもおかずも!爽やかな香りを味わうオレンジレシピ

デザートもおかずも!爽やかな香りを味わうオレンジレシピ

【目次】
1.温かいものからひんやりスイーツまで♪オレンジを使ったデザート3選
2.チョコレートやチーズによく合う♪オレンジ香るケーキレシピ
3.ビタミンカラーで元気になる♪オレンジ入りサラダ4.オレンジの酸味がマッチ♪肉や魚を使ったおかず4種

 

1.温かいものからひんやりスイーツまで♪オレンジを使ったデザート3選

果汁たっぷり! 生のオレンジを使ったデザートをご紹介します。爽やかな酸味と甘さとの絶妙なバランス、フレッシュな香りを楽しめるのが魅力です。オレンジの実、果汁、皮などを使った3種類のデザートをセレクトしました♪

 

冬に最適♪温かいオレンジソースでいただくクレープ

クレープシュゼットとは、クレープをオレンジ果汁やグラニュー糖などで作ったソースで煮たフランスのデザート。いちょう切りのオレンジが入ったとろみのあるソースでいただく、温かなクレープは冬にぴったりです。

●神田依理子さんのクレープシュゼット~オレンジソースのクレープ

 

切り方を写真で解説!パーティーに大活躍のオレンジカップ

実をくりぬいたオレンジをカップに使って、中に身を盛りつけたパーティーにぴったりのデザート。切り落とした端の部分をカップの底に使うのがポイントです♪ ベリーやハーブを飾ればさらに華やかに!

●北島真澄さんのパーティーに♪オレンジカップ

 

ほろ苦さがアクセント♪オレンジを皮ごと使ったマフィン

オレンジを皮ごと煮込んだシロップ煮を使ったマフィン。シロップ煮のオレンジをいちょう切りにして生地にのせ、みじん切りを混ぜ込んで焼き上げるから、見た目と味両方のアクセントになります♪

●松井さゆりさんのオレンジマフィン

 

2.チョコレートやチーズによく合う♪オレンジ香るケーキレシピ

香りや酸味だけでなく、甘さも魅力のオレンジは、様々なケーキによく合うフルーツです。オレンジの実をたっぷり使ったものから、飾りに使ったもの、果汁をたっぷり生地に混ぜ込んだもの、生地に皮ごとのせて焼き上げたなど、使い方もバラエティーに富んだ4種類のケーキレシピです。

 

ホットケーキミックスで簡単♪フライパンで焼けるオレンジショコラ

テフロンのフライパンと牛乳パックで作った型を使う、オーブンいらずのケーキ。型にオレンジの皮を混ぜ込んだ生地を流し込んで焼いたら、オレンジの果汁を加えたホイップを搾り、オレンジの薄切りを飾ります。

●きゃらきゃら(小林睦美)さんのフライパンで出来る☆オレンジ・ショコラケーキ

 

シンプルな生地に果実がたっぷり♪ジューシーなオレンジケーキ

オレンジ1個分の果実を生地に混ぜたジューシーなケーキ。生地に使ったアーモンドプードルの香ばしさとオレンジの香りがよく合います。マフィン型で焼いてもおいしいレシピです。

●タラゴンさんのジューシーオレンジケーキ♪

 

オレンジピールをプラスするだけだから手軽♪ヨーグルト風味のシフォンケーキ

ふわふわのシフォン生地にはヨーグルトをプラスして、コクと爽やかな風味を出しました。ヨーグルトとよく合うオレンジピールをプラスすれば、ほのかな苦みと甘い香りで、さらに美味しく! 

●佐々木ちひろさんのヨーグルトとオレンジのシフォンケーキ

 

オレンジの果肉とゼリーをトッピング♪さわやかなレアチーズケーキ

濃厚なチーズにさわやかな酸味のオレンジがよく合うレアチーズケーキ。ケーキの仕上げにオレンジの果肉と細かなハーブティーゼリーをのせた、食感も楽しいデザートです。

●松井さゆりさんのオレンジのレアチーズケーキ

 

3.ビタミンカラーで元気になる♪オレンジ入りサラダ

野菜のグリーンに鮮やかなオレンジを加えたサラダや、オレンジをメインにしたサラダなど4品をご紹介! オレンジの甘みと酸味で食べやすい味に仕上がり、ビタミンカラーが食欲をアップ♪ オレンジが入っているだけで、テーブルが華やかになります。

 

刻んで和えるだけ♪オレンジが引き立つチョップドサラダ

水菜、玉ねぎ、トマト、ベビーチーズ、くるみなどの材料を細かく刻んで、調味料と和えるだけの簡単サラダ。水菜の緑やトマトの赤の中で、果肉のオレンジ色が鮮やかに引き立ち、目を引きます。

●加瀬まなみさんのオレンジと水菜のチョップドサラダ

 

オレンジカラーの食材3種を使った色鮮やかなサラダ

オレンジ、柿、にんじんを混ぜ合わせた、キャロットラぺみたいなサラダ。フルーツと野菜どちらも楽しめます。3つの組み合わせによって、オレンジの甘さや柿の食感が際立ちます。ワインのお供にどうぞ。

●築山紀子さんのオレンジカラーフルーツサラダ

 

ビタミンCたっぷり♪キャベツたっぷりのオレンジ入りサラダ

主材料はキャベツとオレンジ、調味料はクミン、塩、オリーブオイルだけなのに、とっても味わい深いサラダです。オレンジ、キャベツどちらも生で食べることで、加熱に弱いビタミンCをしっかり摂ることができます。

●柴田真希さんのきゃべつとオレンジのスパイスサラダ

 

オレンジが主役♪デザートみたいなシンプルサラダ

輪切りにしたオレンジと紫玉ねぎをオリーブオイル、白ワインビネガー、塩で和えるだけ♪ オレンジがメインのデザート感覚で楽しめるサラダです。よく冷やして食べると、美味しさがアップしますよ。

●たかはしひろこさんのオレンジのシチリア風サラダ

 

4.オレンジの酸味がマッチ♪肉や魚を使ったおかず4種

味に変化をつけたり、ソースに彩りを加えたりする目的で、肉や魚料理にも使われることが多いオレンジ。肉料理に使うことで、肉をやわらかくする効果もあります。肉と一緒に煮込んだり、カルパッチョにしたり、パエリアの具材にしたり、デザートやサラダとは違った使い方を教えてくれるおかず4品です!

 

オレンジとスペアリブが好相性♪濃厚ソースにさわやかな香りが広がります

オレンジの果肉で作ったジャムとしょうゆ、酒、にんにく、しょうがなどで豚肉のスペアリブを煮込んだ一品。しっかり味がしみこんだ照りのあるスペアリブに、オレンジのさわやかな風味がよく合います。

●JUNA(神田智美)さんのスペアリブのオレンジ煮

 

オレンジとしょうががよく合う♪お弁当にもぴったりの時短メニュー

鶏の手羽中はレンジで加熱しておくので、表面に焼き色をつけるだけでOK。あとはしょうが、オレンジ果汁、はちみつなどを絡めるだけです。オレンジの甘酸っぱさとしょうがの香りとの組み合わせがクセになります。

●庭乃桃さんの蜜柑(オレンジ)ジンジャーチキン

 

鮮やかな色合いが印象的な鯛とオレンジのカルパッチョ

鯛とオレンジの果肉を交互に並べた彩りがきれいなカルパッチョ。あっさりとした鯛にオレンジの甘みがよく合う! オリーブオイルとバルサミコ酢にオレンジの果汁を加えたドレッシングでいただきます♪

●☆ayaka☆さんの鯛とオレンジのカルパッチョ

 

並んだオレンジが印象的♪甘酸っぱくて香ばしいパエリア

オレンジジュースで煮詰めた米にスライスしたオレンジを並べて炊き上げたパエリア。オレンジの甘酸っぱさと、最後に散らしたアーモンドの香ばしさとの組み合わせが新鮮です。冷めてもおいしくいただけます。

●加瀬まなみさんのオレンジ&アーモンドのホットプレートパエリア

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